馒头放进冰箱@超过3天,会产生黄曲霉菌?为了健康建议了解一下

:冰箱的出现真的世界救了许多人,很多人饭量比较小,上一顿吃不完就会剩下的饭菜放进冰箱里,等到下一顿饭再热热吃,也有很多人工作比较忙碌,会一次性买一些食物放在冰箱…

:冰箱的出现真的世界救了许多人,很多人饭量比较小,上一顿吃不完就会剩下的饭菜放进冰箱里,等到下一顿饭再热热吃,也有很多人工作比较忙碌,会一次性买一些食物放在冰箱里,省去了采买的时间。很多人都会选择买很多的馒头,吃不完就会放到冰箱里,其实这个做法非常的普遍。

可是在前不久网上有人传言说:“吃不完的馒头放到冰箱里,超过三天就会产生黄曲霉毒素,吃了的话就会中毒”,那么这样的说法是正确的吗?吃不完的馒头还可以放冰箱里吗?超过三天到底会不会产生黄曲霉毒素,为了你的身体健康,建议一起了解一下。

我们首先来了解一下什么是黄曲霉毒素,它的毒性与危害又怎么样呢?

黄曲霉素确实是全世界公认的很强的致癌物之一,已知它与肝癌,以及胃癌、食道癌等消化道肿瘤的发生密切相关。

黄曲霉毒素是一种有强烈生物毒性的化学物质,由黄曲菌素(又称黄曲霉,是一种真菌),和其他的几种菌素在霉变的谷物中产生。高温达到280度以上才能分解破坏。

黄曲霉毒素是致肝癌物质,其中AFB1致癌性最强,黄曲霉毒素的中毒表现有,消化系统反应如呕吐,腹痛等,还可引起呼吸系统的肺水肿。神经系统如惊厥痉挛,昏迷,大脑水肿等造成死亡,肝脏,肾和心脏的中毒也能引起死亡。





馒头放进冰箱,超过3天,会产生黄曲霉菌?为了健康建议了解一下

其实馒头放到冰箱里是不容易产生霉菌的,因为霉菌的出现必须要符合一定的条件才可以产生,如果馒头处在比较闷热、潮湿的环境当中,那么超过三天就有可能产生黄曲霉毒素了,但是冰箱中的环境是不足以生成霉菌的,所以馒头放进冰箱里三天之后产生霉菌的可能性不大。

不过馒头冷藏最好还是不建议超过三天,因为馒头存放时间过长,其中的水分就会慢慢流失,馒头吃起来的口感就会比较差,而且营养也会流失大部分的,所以不建议大家放置太久。

除此之外,馒头中含有丰富的淀粉,非常容易沾染细菌,虽然很多馒头表面看起来还好好的,但是其中可能已经被细菌所污染了,所以放了三天之后就不建议大家再去吃了,把馒头从冰箱中拿出来之后,我们需要仔细的观察一下,如果发现馒头上面出现了霉点或者是摸起来黏黏的,那么我们就更不要吃了,如果馒头闻起来有一种奇怪的味道,最好也不要吃,避免吃错了造成食物中毒,馒头这种食物最好是吃多少买多少,买多了的情况下也需要尽早吃完。

不仅是变质发霉的馒头,就连吃起来发苦的坚果、长时间浸泡的菌类、长期放置的花生、玉米等谷物都非常容易滋生黄曲霉毒素,这些食物在吃过以后对健康也会产生非常不好的影响,严重时还有可能会诱发肝癌的出现,希望大家一定要多加注意。

结语:综上所述,馒头吃不完放进冰箱里超过三天,虽然不会产生黄曲霉毒素,但是营养成分和水分都流失比较严重了,希望大家最好也别吃了,如果发现馒头产生的异味或者是出现了非常明显的斑点,为了我们的身体健康,不要冒险,也千万不要吃了。


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作者: kkk

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